怎么做清炖草鱼

　　1、主料：草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。

　　2、把草鱼清洗干净，控干水。

　　3、把鱼身沾少许淀粉。

　　4、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。

　　5、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

　　6、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。

　　7、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。

　　8、放入盐，装盘。

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