蛋清像水一样可以吃吗
更新时间:
鸡蛋里面的蛋清像水一样流出,是鸡蛋变质现象,不能再食用了。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。
蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。
蛋清像水一样可以吃吗相关文章:
蛋清像水一样可以吃吗
鸡蛋里面的蛋清像水一样流出,是鸡蛋变质现象,不能再食用了。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:红米手机有55英寸的吗