面疙瘩用什么面粉

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是全麦面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。

面疙瘩用什么面粉相关文章：

★ 甜品里的小丸子是用什么面粉制作

★ 披萨用什么面粉

★ 做披萨用什么面粉

★ 炸鸡翅可以用什么面粉

★ 手擀面用什么面粉

★ 饺子皮用什么面粉

★ 牛奶面粉做面膜面粉用什么面粉

★ 煎面饼用什么面粉

★ 做桃酥用什么面粉

★ 油条用什么面粉做比较好