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茴香饺子馅怎么调

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  茴香饺子馅的调法:

  主料:猪肉馅500克、茴香500克;

  辅料:料酒20克、盐5克、鸡精3克、五香粉6克、蚝油4克、香油3克、鱼露5克;

  步骤:

  1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露;

  2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水;

  3、放入酱油,搅拌至粘稠,然后放入葱姜末;

  4、把茴香切碎,放到拌好的肉馅儿中;

  5、搅拌均匀后,准备包饺子。


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