龙虾成什么颜色才算熟
更新时间：
龙虾呈现红色则表示已经熟了。让龙虾壳呈现颜色的关键是一种名叫虾青素的物质。这是一种类胡萝卜素，在一些藻类、鲑鱼、虾等生物体内都存在。它与蛋白质组成的复合物即甲壳蓝蛋白呈青色，游离状态下是橘红色。在烹煮过程中，甲壳蓝蛋白发生变性，色素复合物的结构遭到破坏，于是虾青素变回游离状态，龙虾壳也随之变红。
龙虾成什么颜色才算熟相关文章：
龙虾成什么颜色才算熟
龙虾呈现红色则表示已经熟了。让龙虾壳呈现颜色的关键是一种名叫虾青素的物质。这是一种类胡萝卜素，在一些藻类、鲑鱼、虾等生物体内都存在。它与蛋白质组成的复合物即甲壳...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：济南的冬天的中心句
下一篇：qq牧场打不开怎么办
