鸡肉和胡萝卜可以煲汤吗

可以。鸡肉肉质细嫩鲜美，味甘性温含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，滋补作用比较强；而胡萝卜味甘性平，其中含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素，这两者食物之间的性质以及营养成分之间并没有相克的地方，一起用来煲汤对人体的健康具有好处，所以鸡肉和胡萝卜可以一起煲汤。

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。

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