怎样做雪菜炖豆腐

　　雪菜炖豆腐。

　　材料：雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、把雪菜清洗干净，用锅蒸15分钟，切成段备用；

　　2、将葱和姜清洗干净，切成段备用；

　　3、将猪肉清洗干净，切成碎末备用；

　　4、锅中放油，烧至八成热，放入葱、姜、碎肉，炒出香味；

　　5、放入雪菜和全部调料，然后加入冷水后，用大火把水烧开；

　　6、放入豆腐，用小火炖20分钟即可。

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