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关于广州粥的做法

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材料

主料:糯米100克。

辅料:瘦猪肉300克,咸鸭蛋75克,松花蛋75克,油条80克。

调料:胡椒粉1克,大葱10克。

烹饪方法:

1、油条、葱切成碎屑,咸鸭蛋、松花蛋去壳,将猪肉绞碎并用布包起。

2、米与咸鸭蛋、松花蛋、猪肉同入锅中,以中大火煮滚后改用小火熬煮,直到不见整粒米的程度,捞起绞肉包。

3、碗中放入油条屑,淋下米粥再下撒下葱屑,胡椒粉。


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