重庆白糕做法是什么
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1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。
3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。
4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。
5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
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