平陆县美食

平陆县美食有孜然羊肉、葱爆羊肉、黍面油糕、小葱拌豆腐、挂霜花生、肉丝拉皮等。

1、孜然羊肉：羊后腿肉配以各种调料烹饪而成，肉质细嫩易消化，蛋白质含量高，质地软嫩、鲜辣咸香、营养丰富。

2、葱爆羊肉：以羊肉、鸡蛋为主料制作而成，为鲁菜之一，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、回味无穷。

3、黍面油糕：山西大同、运城一带的传统糕类小吃，选用上好的黍子面包红豆泥炸制而成，撒上白糖，香甜可口、黄亮香脆、余味悠长。

4、小葱拌豆腐：一道家常小菜，含人体所需要多种营养成分，其色泽素雅、清香飘逸、鲜嫩爽口。

5、挂霜花生：将蔗糖水加热蒸发水分后倒入花生拌匀，蔗糖重新结晶，其色泽洁白、香甜酥脆。

6、肉丝拉皮：属东北夏令菜，以粉皮、瘦猪肉辅以海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜，加入醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等拌匀即可，色泽鲜艳、酸辣鲜香。

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