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鸡蛋放水里立起来了能吃吗

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  鸡蛋放水里立起来了,表明鸡蛋已经放了10天以上,但还没有变质。

  将鸡蛋浸在冷水里:

  1、如果蛋是平躺的,那表示还很新鲜。

  2、倾斜在水中,那么蛋大概已经放了3至5天了。

  3、若是直立在水中,就可能放了10天以上。

  4、若蛋浮在水面上,八成已经变质了。

  辨别鸡蛋新鲜程度:

  1、新鲜的鸡蛋:蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对蛋壳哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉。

  2、次质的蛋:蛋壳表面没有白色粉末,色灰乌或暗黑,壳发亮,或有霉斑,轻摇鸡蛋,有轻微晃动感,将鸡蛋放入水中,会半浮在水中。

  3、劣质的蛋:除有次质蛋的特点外,若将鸡蛋放入水中,蛋会浮于水面,若对该蛋哈一口热气,可闻到霉味或酸臭味。


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