炸蝉蛹是不是先煮熟

　　可以先煮熟，也可以不煮熟，不煮熟的蚕蛹炸的时间要久点；

　　1、茧蛹浸泡后冲洗干净；

　　2、冷水下锅，水烧开后捞起，沥干水分，备用；

　　3、锅中热油，把蚕蛹下锅炸至酥脆；

　　4、关火出锅，沥油，撒点盐，放上香菜段，即可。

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