将大米磨成面能做米糕吗
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可以。
做米糕的具体步骤如下：
1、 大米250克浸泡过夜，沥干后加入125g清水；
2、 把大米分三次搅打，打成有渣的米粒；
3、取一半米浆微微烫一下，然后将生米浆倒入；
4、充分搅拌后，加入100克过筛后的面轻轻拌匀；
5、加入适量凉水调匀；
6、加入50克糖和2克酵母依次拌匀；
7、 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞；
8、 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟；
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