做汤圆心怎么做

　　用料：糯米粉100克、温水80克、黑芝麻200克、糖100克、猪油30克。

　　做法：

　　1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀。

　　2、分次倒入料理机磨细。

　　3、拌入猪油搅拌均匀。

　　4、和好的黑芝麻馅倒入模具压平，冰箱冷藏定型。

　　5、糯米粉加温水和成面团。

　　6、取一个20克左右的面团，放入锅里煮开，煮熟。

　　7、揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀。

　　8、和好的面团拉长。

　　9、面团搓长条，分成等量小剂子，取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅。

　　10、 包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。

　　11、冰箱冷冻保存，密封。

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