作文档>生活经验>美食

清淡滑肉的做法和配方

更新时间:

  1、用料:猪瘦肉500g、红薯粉适量、鸡蛋1~2只、生姜可选、盐适量、料酒可选。

  2、猪瘦肉洗净。切细长条后或薄片放入碗中加入适量盐腌制半小时。(如有需要可适当加入一些料酒和碎末生姜),我是不加入料酒和生姜的。

  3、在腌好的瘦肉碗中打入鸡蛋。并加入适量的红薯粉进行搅拌,直至搅拌均匀。

  4、锅中将水烧沸,倒入搅拌好的瘦肉。煮5~10分钟,一般等到漂浮起来就可以出锅了。

  5、出锅后还有一部重要的步骤,就是将出锅的瘦肉加入凉水冷却,记住一定要加凉水。

  6、待冷却后滑肉就已经差不多完成啦。最后吃的时候可以烩在大白菜或者菠菜中。


清淡滑肉的做法和配方相关文章:

清淡滑肉的做法和配方

1、用料:猪瘦肉500g、红薯粉适量、鸡蛋1~2只、生姜可选、盐适量、料酒可选。2、猪瘦肉洗净。切细长条后或薄片放入碗中加入适量盐腌制半小时。(如有需要可适当加...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文