莲藕红烧肉怎么做

　　1、将购买好的五花肉洗净后，切成合适大小的方块;

　　2、将洗净的莲藕去皮、切成厚薄适度的片，放入水中浸泡备用;

　　3、锅内放入适量的清水烧开，将五花肉放入开水中焯一下，捞出后沥干水分;

　　4、锅内放入适量的油、白糖，用小火熬煮成焦糖色，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀;

　　5、加入料酒、生抽、老抽、红辣椒、大料、香叶、桂皮翻炒;

　　6、加入适量的开水、莲藕片、葱段小火慢煮至肉熟软即可。

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