布依族酸笋鱼的做法
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准备鱼一条,擦干水;然后将鱼用热油煎成金黄色;准备好酸笋、姜葱;在锅里放适量的油,再放入姜葱爆香,再放入酸笋,加糖、酱油、水、料酒,再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁煮干时即可。加点辣椒可以更开胃。
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