五丝洋粉怎么做
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1、原材料:洋粉50克。 配料:圆火腿50克,水发玉兰片50克,水发香菇50克,胡萝卜1根 (约50克)。精盐1.5克,香油5克。
2、将洋粉放入盆中,注入清水,浸泡10分钟左右,捞出,用 清水洗净,与火腿一起切成2寸长的细丝。
3、用水将玉兰片、香菇、胡萝卜洗净。用小刀刮去胡萝卜表 皮,同玉兰片、香菇均切成2寸长的细丝。
4、锅中注入清水,上火烧开,放入玉兰片丝、香菇丝、胡萝 卜丝氽一遍,捞出,放入清水中过凉,再捞出,控净水。
5、将以上五种丝放入盆中,加入精盐、香油拌匀,码入圆盘 中成堆形即成。
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