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茄子盒子的家常做法

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1、茄子去皮切成蛤蟆嘴片状,将肉倒进碗里,将盐,味精,油放入肉中,搅拌均匀。

2、将肉馅包进茄子中,准备两个鸡蛋,鸡蛋打散。

3、加入淀粉跟面粉,锅中倒入适量的油,烧至七成熟,将拌好的茄子放进鸡蛋糊中,放到油锅中煎炸炸至金黄色即可。


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