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山药不熟能吃吗

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  1、可以吃,山药没熟吃了不会中毒。山药性平,味甘,入脾、肺、肾经,主要成分是水分、黏液蛋白、碳水化合物、纤维素等,无毒,因此生食也不会出现中毒的情况,但是,因为山药中具有粘液蛋白的成分,因此有些敏感的人群食用没熟的山药会出现过敏的情况。

  2、如果发现使用的山药没有熟,那么立即停止食用山药和其他食物,注意观察20分钟,若没有出现任何不适情况,就可以继续食用。

  3、若平时食用熟山药没有过敏的情况,今天吃未熟山药有过敏情况的话,需要停止食用食物,然后喝一些具有缓解过敏情况的米汤、柠檬水之类的,抗敏又促进致敏物质代谢。


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