怎么判断蘑菇是否煮熟了
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蘑菇出现大量的水分冒出,体积减小,并且缩在一起的时候,用铲子一碰发现变软了,就证明成熟了,普通的蘑菇变熟会发白,拿出来问一下如果没有植物腥味就成熟了;蘑菇如果颜色变深,能够用筷子挤出水分的时候也就成熟了。
怎么判断蘑菇是否煮熟了?
1、蘑菇有大量水分冒出的时候说明煮熟了,煮蘑菇的时候蘑菇体积会减小缩在一起。通过时间也可以判断,一般蘑菇煮3-5分钟就肯定会熟的。
2、煮之前在蘑菇帽上划上十字型,煮的时候观察蘑菇帽的十字划痕如果外翻出来,像爆裂开来的蘑菇,这就是成熟了。
3、普通蘑菇变成熟的时候会发白,也可以用筷子放入嘴中尝一下有没有植物腥味,如果没有那就是成熟了,数蘑菇还会散发一种香味。
4、看蘑菇的颜色一般是会变深,特别是棕色的蘑菇颜色会变成咖啡色甚至更深一些,这是由于水浸透了的缘故,同时植物纤维被煮熟造成的。
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