乱炖海杂鱼做法

　　主料：海杂鱼。

　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。

　　1、鱼去除内脏，洗净，控水；

　　2、葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱；

　　3、热油锅，放入鱼，煎至两面金黄；

　　4、放入葱姜蒜、大料和花椒炒香；

　　5、倒入适量料酒、酱油；

　　6、放入白糖；

　　7、倒入适量醋；

　　8、倒入适量大酱；

　　9、加入适量清水，盖盖焖15分左右；

　　10、待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可。

乱炖海杂鱼做法相关文章：