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泡荞头的做法

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  1、食材:荞头一斤、小米辣椒2两、生盐(粗盐)一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。

  2、准备荞头。

  3、荞头剥掉干的皮,去根。

  4、准备辣椒,辣椒洗净去蒂。

  5、将洗净的荞头和辣椒沥干水分,着急做的也可以用纸巾吸干水份。

  6、将辣椒,姜蒜剁碎。

  7、将辣椒,姜蒜沫与藠头搅拌均匀,加入一勺粗盐拌匀。

  8、然后加入一勺白酒。

  9、搅拌均匀了。

  10、装入罐子即可。


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