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鳌花鱼怎么做好吃

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  1、食材:

  鳌花鱼600克、葱,姜,蒜适量、花椒,大料适量、盐,酱油,料酒适量、白糖,味素适量、豆油适量。

  2、做法:

  (1)鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。

  (2)葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。

  (3)锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒。

  (4)放入水,水量要没过鱼块。

  (5)水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段。

  (6)大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘。


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