怎么烙手抓饼

　　手抓饼的做法：

　　1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

　　2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

　　3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；

　　4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

　　5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

　　6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

　　7、小火烧热平底锅，把饼放入平底锅，用中火煎烙，同时不断拍打挤压饼面；

　　8、一面煎成金黄以后再煎另一面，另一面也煎至金黄，煎好即可吃。

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