烙饼用什么水和面松软
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烙饼和面用的水并不是固定的,主要还是看具体制作的是什么食物,若是千层饼之类的话,那么用开水烫面会更好一些,吃起来比较有嚼劲,而烙馅饼之类的,用温水或者凉水都可以,只不过在发面时间方面有所区别。
烙饼应该用什么水和面?
烙饼相信很多人,特别是北方人都非常熟悉,它是用面粉、鸡蛋等等材料制成的一种面食,口感劲道有嚼劲,还可以搭配各种肉类、蔬菜等一起食物,味道非常好,也有一些人会自己动手在家中制作。
其是烙饼具体用什么水,都是要根据具体情况进行分析的,要是烙千层饼的话,那么在和面的时候要用开水来烫面,这样制作出来之后吃起来会更有嚼劲,也非常松软可口。
而要是烙馅饼的话,那么就最好是用来凉水或者是温水,用凉水比较省事,直接将面粉放到喷子里面然后边加水边进行和面工作就可以了,只不过发面时间会比较长一些而已,而要是用温水的的话,醒面速度会更快一些,且制作好的面团也软硬适中,比较好吃。
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