酱缸咸菜怎样腌
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1、首先咱们准备好芥菜,然后给清洗干净,加水泡12个小时。
2、再将它装入缸里面,加盐10:2的,然后再加水,没过荠菜疙瘩。
3、密封之后腌制两个月。
4、腌好之后取出来,给它先切成片再切成丝。
5、放入一个容器里面,然后加适量的味精,半斤的蒜泥,搅拌瓶的白醋,加少量的白糖,再加半碗胡椒粉,在加半碗的生豆油。
6、再放入一碗的辣椒面,然后烧热油给他炸一下,将它倒进芥菜丝里,然后再抓一把数芝麻倒进去,搅拌均匀,就可以吃了,非常的下饭。
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