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素炒瓜片怎么炒好吃

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主料:窝瓜半个、土豆1个。辅料:油1汤匙、盐适量、葱姜适量、红椒半个、五香粉适量、海鲜酱油适量。

窝瓜去皮去瓤,洗净切片。

红椒切片,葱姜切碎。

土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟,捞出控净水分备用。

炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉。

加入窝瓜片土豆片翻炒。

加入红椒片翻炒。

加入盐,少加点海鲜酱油调味。

出锅。

烹饪技巧土豆片冷水浸泡10分钟,泡出淀粉,炒制时不粘锅,可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。


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