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荞麦面怎么有股塑料味

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  荞麦面的股塑料味是来自于荞麦粉自身的气味。荞麦是唯一作粮用的蓼科双子叶植物,起源于中国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一。在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎,具有较好的营养保健作用。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。


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