包粽子怎么放碱

　　包粽子放碱有两种做法，一种是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸泡在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再煮，后者一般是使用农家植物烧的碱水，这种粽子会更香。

　　加了碱水的粽子是可以吃的，但是要适量，不要多吃，吃的过多，或者碱水放多了，不利于身体健康。

　　包粽子时放碱水可以增加粽子的黏性，煮出来的粽子吃着更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些。

　　糯米和粽叶都是酸性食物，如果不放碱水的话，粽子吃起来的味道会有点发酸，而碱可以中和粽子的味道。

包粽子怎么放碱相关文章：

★ 平时钢笔放在包里怎么放法最合适

★ 包粽子怎么包的过程

★ 湖北粽子怎么包

★ 包好的粽子怎么煮

★ 包豆粽子都放什么豆

★ 白粽子怎么包

★ 四角粽子怎么包的步骤

★ 端午节粽子怎么包法

★ 发酵好的面团怎么放碱

★ 豆沙馅粽子怎么包