炒鸡蛋步骤
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1、首先将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀。
2、将油倒入锅中微热至六七成左右,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油)。
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
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