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啤酒中酸度的测定

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  啤酒中酸度的测定方法:

  1、酸度计的校正: 按仪器使用说明书校正酸度计,注意校正和测量时的温度要一致;

  2、啤酒样的处理: 取约150毫升酒样,以快速滤纸过滤至具塞锥形瓶中。用移液管吸取50毫升已处理好的样品置于100mL烧杯中,于40摄氏度恒温水浴中保温30分钟,并不时振摇和搅拌,以除去残余的二氧化碳,取出,冷却至室温;

  3、样品的测量: 将盛有样品的烧杯置于电磁搅拌器上,投入玻璃或塑料铁心搅拌子,插入电极,开启电磁搅拌器,用配制的氢氧化钠标准溶液滴定至p


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