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电饭煲如何做芋泥夹心蛋糕

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  1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

  2、芋头切细丝放置蒸盘上。

  3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

  4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

  5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

  6、另准备一个盆,加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

  7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡,蛋白尾端呈现微弯。

  8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中,动作要轻一点不然好容易消泡。

  9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅,调理时间50分钟烘培模式。

  10、烤好后用筷子插进去若没有生面糊的残留就是熟透。

  11、趁热把蛋糕倒扣放凉。

  12、芋头有熟但是本身粉质不够很难压到软绵,趁热加进砂糖。

  13、加上牛奶,把芋泥尽可能的压碎。

  14、蛋糕横剖后,把芋泥夹心放上来。

  15、芋泥夹心蛋糕可以切成6块,好好享受一下午茶时光。


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