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啤酒鸭用不用放料酒

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  食材准备:

  配料:葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶;

  调料:啤酒 、酱油、蚝油、料酒;

  制作步骤:

  1、把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒四分之三瓶、料酒、盐腌制二十分钟;

  2、锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒;

  3、把鸭肉倒入锅中 ,放入料酒、蚝油、酱油翻炒,如果爱吃辣,可以放些辣椒酱调味;

  4、鸭肉炒至金黄色后,倒入啤酒,大火煮开;

  5、将啤酒煮到半干时,


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