通山苕粉砣的具体做法

　　主料：红薯粉300g、猪肉300g。

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、芹菜适量、炸豆腐适量、香菇适量。

　　制作步骤：

　　1、准备好芹菜、香菇、炸豆腐、生姜、猪肉；

　　2、猪肉加姜剁碎；

　　3、所有青菜切碎；

　　4、热锅下油下猪肉炒一下；

　　5、放料酒；

　　6、加盐炒匀；

　　7、加切好的菜；

　　8、炒熟后关火备用；

　　9、红薯粉倒入开水；

　　10、和成面团；

　　11、分成大小相同的剂子取一个捏出窝窝；

　　12、包入馅料；

　　13、包成汤圆状；

　　14、水烧开后下包坨煮开后同煮饺子一样加入3次凉水；

　　15、包坨浮起即为煮熟了。

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