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鱼粉怎么做才好吃

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  原料:低质小杂鱼、虾、鱼头、尾、骨、鳃、鱼的内脏。

  制作方法:

  1、洗涤,将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干。

  2、蒸煮,将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20至30分钟。将洗净的原料倒入锅中,继续加热煮沸,至完全煮熟为止,然后捞起沥干。

  3、压榨:利用简单的压榨机,压榨沥干熟鱼,压力由小到大逐渐增加,起初以适当的压力加压维持5分钟左右,让其水分和油分流出,然后逐渐加压20分钟即成。

  4、干燥:将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上


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