什么是成都冒菜
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所谓冒菜,就是把各种菜比如豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的帽子里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地开吃。
成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口,成都的蜀一蜀二冒菜,就是原汁原味冒菜的代表。
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