炖鸡汤方法
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1、材料:大鸡腿4只,老姜80克。
2、调味料:米酒1瓶,盐1小匙,糖1小匙,黑芝麻油2大匙。
3、鸡腿洗净剁块,老姜去皮后洗净拍碎。
4、锅烧热后,放入黑芝麻油爆香姜,加入鸡块和少许温水炒到半熟。
5、加1200毫升水煮开,转小火煮20分钟,加米酒续煮5分钟,放入盐和糖调味即成。
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