生蚝煲鸡怎样做好吃

　　根据个人口味不同，所喜欢的吃法不同，生蚝煲鸡家常做法如下:

　　食材：

　　老母鸡、生蚝、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、小人参3、熟地黄、生姜、料酒。

　　步骤：

　　1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；

　　2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙；

　　3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后将生蚝放入锅中；

　　4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；

　　5、水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内；

　　6、盖上锅盖用小火熬制2小时，食用前调入少许盐即可。

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