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生蚝煲鸡怎样做好吃

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  根据个人口味不同,所喜欢的吃法不同,生蚝煲鸡家常做法如下:

  食材:

  老母鸡、生蚝、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、小人参3、熟地黄、生姜、料酒。

  步骤:

  1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用;

  2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙;

  3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后将生蚝放入锅中;

  4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;

  5、水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内;

  6、盖上锅盖用小火熬制2小时,食用前调入少许盐即可。


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