茴香牛肉馅饼做法

　　1、把牛肉洗净，剁成肉馅，盛在容器里，加入一勺清水调匀。

　　2、在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油。沿同一个方向，把辅料同牛肉馅一起搅拌均匀。

　　3、准备葱末和姜末，倒入牛肉馅中，仍旧沿同一方向搅拌均匀。

　　4、准备400g面粉倒入容器，加上4g酵母粉，适量温水搅拌均匀。揉成面团。

　　5、等面团发至两倍大时，揪成大小相等的剂子。揉成圆形。

　　6、把每一个面团擀成薄皮，放上肉馅。

　　7、把肉馅包起来，用手压扁。

　　8、平底锅里放油。用小火把牛肉馅饼放在锅里煎。

　　9、煎至牛肉饼两面金黄，就可以了。

　　10、出锅装盘。牛肉馅饼就做好了。

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