烩面臊子的做法

　　材料：白菜、胡萝卜、土豆、面粉、油、葱、蒜苗、羊肉臊子。

　　做法：1、将白菜、胡萝卜、土豆洗净切成片或块状，粉条泡软，切成段，备用。

　　2、将面粉加水和匀，成团，擀成圆饼，包一层保鲜膜，饧制。

　　3、将热锅倒入油，放入炒好的羊肉臊子回锅。

　　4、加入切好的白菜、胡萝卜、土豆，最后放入葱和蒜苗，放入调料，倒入清水。

　　5、关小火，将饧好的面切成条。

　　6、在锅中放入适量的水，水开后，揪面片。

　　7、将揪好的面片，大火煮开后捞出，放入烩好的菜锅内。

　　8、开中火，翻搅，让面片和汤汁充分融合，待汤汁稍微稠一点，即可。

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