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红烧豆瓣鱼如何做

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  1、食材:鲫鱼1条、辣豆瓣酱适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

  2、将鱼横刀切开,便于鱼肉更快更好的入味;葱姜蒜洗净,切成末。

  3、鱼身拍淀粉下油锅。

  4、至两面金黄出锅,备用。

  5、热锅放油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入适量豆瓣酱。

  6、倒入煎好的鱼,加入适量热水煮熟。

  7、收汁,出锅装盘。


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