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里脊肉饼怎么做饼软

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  1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。

  2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

  3、再次揉均匀。

  4、把面团擀成长方大片。

  5、在上面刷上一层香油。

  6、然后上下三折叠。

  7、在左右折叠,像叠被子一样。

  8、再次把面团擀成长方大片。

  9、然后卷成长条。

  10、切成等份小段。

  11、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

  12、轻轻擀成圆饼依次做好全部。

  13、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。平底锅稍到一点油放入圆饼。一面定型后翻面。直到两面金黄饼熟即好。

  14、锅中油烧热放入肉片炸。

  15、炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

  16、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

  17、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

  18、把饼放在吸油纸上吸出油份。把面饼划开。取一张生菜放上炸好的里脊肉。

  19、然后夹入面饼中即可食用。


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