水爆羊肉家常做法
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1、食材:羊肉300克、大、小葱100克、洋葱切片1个、油、盐、酱油、醋、料酒各少许各少许。
2、小葱、姜、蒜瓣切碎少许、豆瓣酱1大勺、生菜、香菜各一颗、花椒、胡椒粉各少许。
3、羊肉切片,加入花椒、胡椒粉、料酒、酱油、姜葱蒜切碎的腌制一会约20分钟。
4、上锅开火,加水,约200ml;水开后,直接加切碎的姜、葱、蒜瓣,炒香后加豆瓣酱,加腌制好的羊肉加洋葱大火爆炒。
5、炒约5-10分钟,再加盐,调味。加生菜,再爆炒约1分钟-2分钟,出锅装盘。
6、出锅装盘后加些切碎沫的小葱段和香菜。这道美味的水爆羊肉就做成功了。
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