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卤牛肉的制作方法和步骤

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  1、主料:牛腱子400克。

  2、辅料:味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙。

  3、做法:

  (1)准备一大一小两块腱子肉。

  (2)牛肉去包装洗净。

  (3)加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。

  (4)捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。

  (5)加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡。

  (6)加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可。


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