三鲜春卷家常做法

　　1、荠菜洗好，沥去水份后切碎。

　　2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。

　　3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

　　4、切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。

　　5、加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

　　6、取一张春卷皮，放上适量馅。

　　7、向前卷起。左右折回。再向前卷起，边缘沾少许水容易粘住。

　　8、依次包好春卷。

　　9、锅中入油烧热炸制春卷。

　　10、炸至金黄即可。

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