正宗莜麦面怎么做

　　1、从市场上买回来莜麦面。

　　2、莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。

　　3、将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）

　　4、蒸好后拿出，分成一根根。

　　5、放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成啦。

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