发面发不起来怎么办
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发面发不起来是因为温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件。达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。
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