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炒粉一般用什么粉

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  炒粉一般用的粉是米粉,可以根据自己的喜好进行选择加料,且炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜,是大众喜爱的菜肴,主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种,经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽,空心菜,生菜,米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子,它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表


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