素馅柳叶包如何做

　　1、面团所有材料倒入盆内，先用筷子搅成絮状，再用手活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

　　2、面团发酵期间开始做馅。鸡蛋打散，加入足量的盐，就是把要加在馅里的盐都加在鸡蛋里，炒成鸡蛋碎。晾凉备用。

　　3、西葫芦清洗干净，擦成丝，简单剁碎，挤干水分。

　　4、木耳泡好，洗净，切碎。

　　5、葱姜切碎。

　　6、挤好水分的西葫芦碎倒入鸡蛋内，加入木耳碎，葱姜碎搅拌均匀。

　　7、加入香油鸡粉搅拌均匀。馅就做好了。

　　8、面团发至两倍大，取出，案板撒适量手粉，排气，揉匀，均分成15个小剂子。

　　9、取一个小剂子，擀成圆片，放入馅

　　10、用右手往里推进去一个小褶子。

　　11、然后左边捏一个褶子，右边捏一个褶子，左右交替全部完成。

　　12、漂亮的小小柳叶包就完成了。其他依次做好。

　　13、放入笼屉内，醒发20分钟。

　　14、凉水上锅，旺火足气15分钟就好了。关火后等3-5分钟再揭开盖子。

　　15、好了出锅。

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